Na co zużywamy energię w lokalach gastronomicznych?

Najwięcej energii w restauracjach, barach, kawiarniach zużywa gotowanie. Na drugim miejscu jest ogrzewanie.

Oszczędności w wydatkach w gotowaniu można uzyskać za pomocą pieca gazowego smażenia wysokiej wydajności. Kuchenka frytkownica jest jednym z największych konsumentów energii w kuchni. Tutaj, jednakże, może być znacznie zapisane. Kuchenka frytkownica wysokiej wydajności jest dobrze izolowane, a więc mniej ciepła jest tracona do otoczenia. Wybierając kuchenkę bądź frytkownicę warto zwrócić uwagę na modele gazowe i porównać ich energochłonność w stosunku do elektrycznych. 

 Drugim polem do oszczędności energii w lokalach gastronomicznych jest wymiana oświetlenia żarowego na led. Oświetlenie LED ma wiele zalet, takich jak niewielkie rozmiary i bardzo niskie zużycie energii. Świetlówki LED są dostępne w coraz większej liczbie barw i tonacji, co sprawia że nadają się one do rozmaitych przestrzeni i pomieszczeń. Również do oświetlenia zewnętrznego. Diody LED mają dłuższą żywotność (ponad 50.000 godzin), nie nagrzewają się oraz są odporne na częste włączanie i wyłączanie. Niektóre lampy LED mogą mieć opcje ściemniania co może nadać niepowtarzalny charakter atmosferze lokalu.